气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。除黑头一定要有耐心，不能去黑头心切而频繁使用苏打粉去黑头这个方法，毕竟苏打粉是碱性物质，连续频繁地使用，会使肌肤承受不了的。Na?CO?+CO?（g）+H?O==2NaHCO?气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。Na?CO?+HCl→NaCl+NaHCO?侯氏制碱法：2NaCl+2H2O+2CO?[电解] →2NaHCO3+Cl2↑+H2↑
周明（1996）研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。小苏打在生活中应用非常的广泛，可用于食品、工业、养殖等各大领域。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠（日粮氯化物总量为0.35%）和0.2%碳酸氢钠（日粮碳酸氢盐总量为0.38%），能极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率（P<0.01）。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为35：38。据英国ICI公司科研人员（1988）研究，将碳酸氢钠按0.1%～1.0%的不同水平，在产蛋鸡饲料中连续添加8个月，结果表明，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，蛋壳强度大可提高8%。在标准产蛋鸡饲料中添加0.3%的碳酸氢钠，添加组鸡产蛋高峰后，随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和，同时破蛋减少1%～2%。他们还研究了碳酸氢钠和磷的交互作用，饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为0.55%时，磷含量为0.30%，其产蛋率为75%；磷含量为0.75%，产蛋率为77%。试验结果还表明，由于碳酸氢钠的添加，氮的利用率将提高3%。
小苏打也叫碳酸氢钠，是强碱弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈弱碱性。
小苏打片的作用很多，功效也不一样。常见的在临床治中能中和胃酸，胃酸过多会产生溃疡和十二指肠溃疡等疾病，能中和胃酸；还可以治，主要是抑制尿酸合成，增加尿酸排泄。
小苏打还有一个比较特殊的作用，就是皮肤科可以用来治气，把小苏打溶到水里面，然后在喷壶中每次把小苏打液碰到气的部位，反应一会儿再用温水洗干净，可以治脚。在现实生活中小苏打可以清洗一些家具或者是茶垢。
在三种苏打中，碳酸钠的用途广。结果试验组比对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高11。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。
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